В минувшие выходные в Адыгее состоялся XIII ежегодный фестиваль адыгейского сыра, который прошел на Даховской поляне. Мероприятие собрало множество гостей и участников, став настоящим праздником для всех любителей сыра и национальной кухни.
Одним из главных событий фестиваля стало установление нового рекорда – создание самой длинной в России копченой сырной косички. В присутствии главы Республики Адыгея Мурата Кумпилова и официального представителя Книги рекордов России была зафиксирована длина сыра, которая составила 189 метров, а вес – 195,8 кг. Для его приготовления понадобилось 2,5 тонны молока и 24 часа работы 12 специалистов молзавода «Гиагинский».
Мурат Кумпилов отметил значимость адыгейского сыра для республики, подчеркнув его культурную и гастрономическую ценность. «Для республики адыгейский сыр – это и культурный, и гастрономический бренд. Его качество и способ приготовления имеет для нас особое значение. Только в Адыгее готовят настоящий адыгейский сыр, используя для этого старинные рецепты, от чего он получается вкусным, экологичным и полезным для здоровья», – сказал Кумпилов.
Фестиваль также включал в себя дегустации различных видов адыгейского сыра и других национальных блюд. Гости могли попробовать традиционные адыгейские сладости, приготовленные в горячем масле, и насладиться блюдами, приготовленными на месте. Особое внимание привлекли мастер-классы по созданию традиционных адыгейских блюд, таких как халюжи с адыгейским сыром.
Музыкальная программа фестиваля была насыщенной и разнообразной. Адыгейские танцы в исполнении ансамбля «Нальмэс» и музыка, звучащая из разных уголков фестиваля, создали неповторимую атмосферу праздника. Кроме того, на фестивале можно было приобрести предметы искусства, созданные местными мастерами, что добавило мероприятию особый колорит.
Фестиваль адыгейского сыра стал не только гастрономическим, но и культурным событием, привлекшим внимание как местных жителей, так и гостей из других регионов. Мурат Кумпилов выразил благодарность участникам фестиваля за их мастерство и вклад в продвижение национального продукта, подчеркнув, что такие мероприятия способствуют повышению имиджа Адыгеи.
«Хочу поблагодарить участников фестиваля за мастерство и яркий праздник, которые вы дарите гостям и жителям республики. Спасибо, что продвигаете наш национальный продукт и помогаете повышать имидж Адыгеи. Уверен, гости фестиваля по достоинству оценят ваш труд – здесь можно попробовать много угощений и лишний раз убедиться, что с адыгейским сыром можно приготовить множество вкусных блюд», – отметил Кумпилов.
Фестиваль завершился награждением лучших мастеров-сыроваров и самых гостеприимных подворий, оставив у всех участников и гостей яркие впечатления и желание вернуться на это событие в следующем году.
Пресс-служба Лагонаки.ру
